보은군이 운영하는 속리산 숲체험휴양마을은 지난 23일과 24일 양일간 휴양마을 식당 이용객에게 제공하기 위해 김치를 직접 담갔다. 지역에서 생산한 배추 400포기를 구입해 절이고 다음날 절인 배추를 씻고 갖은 양념으로 버무려 김장김치를 담갔다. 담근 김장김치는 숲체험휴양마을 식당 이용객에게 반찬으로 제공하고 양념, 된장, 고추장, 간장, 밑반찬들도 직접 만들어 제공하고 있다. 직접 담근 김장김치와 밑반찬은 이를 먹어본 이용객들이 직접 구입하고 싶다는 문의까지 있을 정도로 맛깔난다. 백두대간 속리산 깊은 산골에 위치한 숲체험휴양마을은 건축부터 운영까지 속리산의 특성을 살린 친환경 휴양마을로 바쁜 일상에 지친 사람들이 몸과 마음을 비우고 자연과 함께 쉴 수 있도록 운영하고 있다. 김홍준 보은군 휴양행정팀장은 “보은군 농특산물을 홍보하고, 대형마트 등으로 어려움을 겪고 있는 재래시장에 도움이 될 수 있도록 식당을 운영할 계획”이라며“숲체험휴양마을을 찾는 이용객들이 몸과 마음의 휴식뿐만 아니라 음식 속에도 건강을 찾을 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
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