대추연구소 홍보관은 그 동안의 연구성과, 대추현황 화판전시와 보은지역 대추재배 대표품종 ‘복조’를 비롯해 과실 크기가 큰 ‘상왕’, ‘미국종’과 보은재래종 등 8품종을 전시하고 대추를 이용한 가공식품으로 대추젤리, 대추케익, 대추칩 등 11종을 소개하고 시식행사도 진행했다.
특히, 아직 시판되기 전인 대추를 이용한 가공식품 시식행사는 인기가 많아 준비된 물량이 부족해 행사를 조기 마감하기도 했다.
대추연구소 김상희 소장은 “앞으로 대추 재배기술 발전과 병·해충 방제기술 개발을 비롯하여 대추 가공식품 및 장기저장 기술개발에도 박차를 가하겠다”고 전했다.
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