보은군 농업기술센터(소장 홍은표)가 농업인과 지역소비자를 대상으로 추진한 다양한 우리 쌀 활용 교육이 성황리에 마무리됐다. 이번 교육은 우리 쌀과 산나물을 활용한 힐링 밥상이라는 주제로 지난달 18일부터 27일까지 4회에 걸쳐 농업기술센터에서 진행됐다. 교육을 통해 산나물 불고기 샌드위치, 산나물 또띠아, 산나물 지지미(녹색전병), 산나물 향미 묵, 산나물 쌀빵 버거, 산나물 장아찌 김밥 등이 선보여졌으며 음식 사진과 레시피는 농업기술센터 홈페이지에서 확인할 수 있다. 박유순 생활자원팀장은 “이번 교육을 통해 우리 쌀과 산나물이 더욱 사랑받길 기대한다”며“보은을 찾는 관광객을 대상으로 체험 프로그램도 제공할 계획이다”라고 말했다.
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