보은군이 산나물 가공 교육을 통한 신소득원 발굴 및 산나물 부가가치 정보를 제공하기 위한‘산나물 활용 가공 기초 교육’ 교육생 30명을 모집했다.
교육은 8월 12일, 14일, 19일, 21일, 26일, 28일로 오후 2시부터 6시까지 진행되며, ‘변화하는 농식품 트렌드를 바로 알자!’라는 특강과 산나물 가공.체험 마을 운영 사례, 산나물 가공제품 이론 및 산나물 도시락, 건나물 밥, 산나물 발효, 산나물 과즐 실습 등의 내용으로 총 6회에 걸쳐 진행된다.
보은군농업기술센터 최은미 지도사는 “산나물 부가가치를 증대시키고 농업인의 산나물 가공 활동 활성화로 새로운 소득원을 창출하기 위해 산나물 활용 가공 기초 교육을 실시하게 됐다”고 교육을 갖게 된 취지를 전했다.

김인호 기자 다른기사 보기