사과적과는 일년 풍흉을 좌우하므로 정밀한 작업이 요구된다.

열매솎기 작업은 만개 후 30일 이내에 완료토록하고 예년보다 액화아(겨드랑이눈)를 포함한 전체 꽃수가 많은 과원은 불필요한 양분 소모를 적게하기 위하여 조기열매 솎기를 당부하고 있다.

저온이나 늦서리 피해로 중심화가 피해를 받은 과원은 측화를 이용해 최대한 결실량을 확보하고 홍로 품종 열매솎기 작업 시 중심화 결실보다는 꽃대와 연결되는 자루가 길고 모양이 좋은 과실을 남기도록 해야 한다.

밀식과원의 어린나무, 동해 피해 과원, 수세 약한 나무에 나무좀 피해 발생이 우려되므로 적용약제를 살포하고 심한 나무는 제거 후 소각한다. 웃거름은 5월 하순부터 6월 상순에 나무의 세력, 결실량, 토양상태 등을 감안하여 비료를 주고 가뭄이 우려될 경우에는 관수를 실시해야 한다. 우박 서리 등 기상재해가 자주 발생하는 지역에서는 방조망 피복 및 스프링클러, 방상휀 등 재해예방 시설을 설치해야 한다.

붉은별무늬병, 검은별무늬병 등 봄철 강우 후 발생하는 병해충은 적기에 방제하고 농약안전 사용법을 익혀 작물에 피해가 없도록 해야 한다.