보은군이 농산물 가공을 통한 농업인 창업 및 부가가치 증대에 나섰다. 군은 8월 8일부터 24일까지 농업기술센터 식가공 교육실과 애니실크 가공실에서 교육 희망자 20명을 대상으로 농식품 가공 및 창업 아카데미 교육을 실시한다.
교육은 1~3회차에 블루베리잼, 복숭아 통조림, 토마토케첩 등 습식류 제품화 기본교육, 4~6회차에는 대추환, 천연조미료, 건식 쌀가루 활용한 아이스전병 등 건식류 제품화 교육으로 진행된다.
마지막 7~8회차에는 농식품 가공의 이해, 가공 창업 단계별 추진 방향, 제품 생산 가공 기자재, 브랜드 포장 디자인 사례 등 농산물 가공 창업에 필요한 기본 정보를 제공한다.
농기센터 최은미 관계자는 “이번 교육은 농산물 가공 및 창업에 필요한 기본 정보를 제공하고 지역 맞춤형 농식품 가공 실습 교육을 통한 전문 인력 양성으로 농업인 가공 창업에 도움을 주기 위해 마련됐다”고 말했다.