보은군이 우리 쌀 활용 교육을 통해 쌀의 다양한 변신을 시도한다.
보은군농업기술센터는 우리 쌀에 대한 올바른 이해와 소비촉진을 위해 지난 7일부터 오는 19일까지 향토음식연구회원을 대상으로 우리 쌀 활용 교육을 실시한다.
이번 교육은 쌀 머핀, 쌀 호박빵, 쌀 과일빵, 현미찹쌀 브레드, 쌀 찐빵 등 우리 쌀을 활용한 빵 만들기 교육으로 진행된다. 또한, 농촌진흥청 쌀 가공품 및 레시피 등의 연구개발 성과를 농촌현장에 보급, 확산해 쌀 소비 전문리더를 양성할 계획이다.
특히 이번 쌀 활용 교육은 실생활에서 쉽게 적용할 수 있는 맞춤형 교육으로 진행되며, 다양한 쌀 빵의 색다른 매력에 빠져 볼 수 있어 농업인학습단체로부터 큰 호응을 얻고 있다.
농업기술센터 생활자원계 최은미 관계자는 “우리 쌀에 대한 올바른 이해를 돕는 이번 교육을 통해 우리 쌀 소비 전문가를 양성하겠다”며, ”쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식이 확산되어 지속적으로 쌀 소비량이 늘어나길 기대한다”고 말했다.