보은교육지원청(교육장 임공목)에서 20일, 속리산중학교 식생활관을 방문해 학교급식 식재료를 검수하고 코로나19 방역지침 준수 여부를 확인하는 위생 안전점검을 실시했다.
임공묵 교육장은 학교를 방문해 식당 입구에 손소독제 비치 등 코로나19 감염 예방을 위해 개인위생 수칙 준수, 식사 시 지정좌석제, 줄 서기 등을 꼼꼼히 살펴본 후 안전한 급식을 위해 힘쓰고 있는 관계자들을 격려했다.
임 교육장은 학교급식 식재료 검수과정을 살피고 나서 “가을에는 아침저녁으로 일교차가 심해 학교급식 준비 과정과 관리에 조금이라도 소홀히 하면 식중독 발생이 우려된다.”며 “개인위생, 식재료 선정 및 검수, 조리과정, 배식 등 급식 전반에 걸쳐 위생관리를 철저히 해 달라”고 당부했다.
한편, 보은교육지원청은 학교급식 위생관리 실태를 개선할 수 있도록 학교급식관계자와 소통하면서 경각심을 고취시키고, 안전한 급식이 될 수 있도록 최선을 다해나간다는 계획이다.
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