홍기성교육장은 17일 고온다습한 기후 속에서 3식을 하는 기숙형 중학교를 불시 점검, 식중독 예방을위한 학교급식 위생?안전점검을 실시했다.
이날 홍 교육장은 “ 학교급식에 납품되는 식재료를 확인하고 높은 기온으로 인해 식재료가 변질되지 않도록 관리해 줄 것과 가급적 안전한 식단구성과 가열조리 중심으로 운영하여 여름철 식중독 예방관리에 철저를 기해 줄 것” 을 당부했다.
앞으로 학교급식의 체계적인 위생·안전 관리가 이루어지도록 조리종사원 위생·안전 교육 강화, 식중독 및 안전사고를 방지하고, 또한 학부모와 자치단체, 교육지원청으로 구성되어 있는 학교급식점검단 활동을 통하여 학교 및 납품업체를 불시에 지속적으로 점검해 나가기로 했다.
/천성남 기자