군 농업기술센터가 지난 18일부터 30일까지 군내 음식업소 업주 30명을 대상으로 6회에 걸쳐 대추, 한우, 산채를 이용한 웰빙식품 개발음식 전수교육을 실시하고 있다.

이번 교육은 지난해 연구용역을 통해 웰빙음식을 개발한 한국식 생활개발연구회 회장과 식생활국민운동본부 이사로 활동하고 있는 안승춘 회장을 초빙해 실시하고 있다.

교육일정은 ▲18일 대추장수찜 외 3종 ▲19일 산채밀전병말이 외 3종 ▲23일 한우불소스튀김 외 3종 ▲25일 표고버섯들깨탕 외 3종 ▲26일 대추맛죽 외 3종 ▲30일 대추꿀경단 외 3종 등 총 24종을 실습하며, 이외에도 대추와 산채, 버섯의 영양과 효능, 한우의 특징 등을 교육한다.

농업기술센터 관계자는 “소비자들의 요구에 맞는 웰빙음식을 개발, 군내 요식업소의 특별메뉴로 제시해 지역 특산물의 우수성에 대한 소비자들의 인식제고와 소비확산과 지역경제 활성화에 기여하기 위해 이번 교육을 실시하게 됐다”고 말했다.

자세한 내용 문의는 군 농업기술센터 ☎ 540-3552

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