군내 초·중·고 학교급식 관계자 및 식자재 납품업체 관계자 등 100여명이 위생급식을 위한 연수회를 가졌다.

보은교육청은 충주교육청 오은정 강사를 초빙해 1월29일 영양사, 조리사, 조리종사원과 식자재 납품업체 관계자에게 학교급식 위생관리라는 주제의 강의를 가졌다.

이날 식중독 등 위생과 안전사고 발생 방지를 위한 예방활동 강화, 급식위생·안전성 확보를 위한 HACCP 적용지도 및 관리체계 구축에 대해서도 강의가 있었다.

이번 학교급식 관계자를 대상으로 한 연수로 학교단위 자주적인 위생관리 능력 배양, 식자재 납품업체의 안전한 식품취급 및 개인위생의 중요성 등 위생관념을 제고하는 자리가 됐다.