이날 세미나에서는 문화산림과 김동일 과장이 대추재배농가의 협동체 구성 및 집단화 성공을 위한 ‘우리 농촌 희망이 있다’, 라는 주제로 강의를 하였고, 보은대추영농조합법인대표 류관형씨는 농가에 대추 재배기술 전수를 위한 교육을 실시했다.
또 김영순 현 보은향토음식 연구회장과 김윤자 전 보은향토음식 연구회장이 보은대추의 식품개발을 위한 대추음식 실습해 참가농가들이 시식을 하기도 했다.
이밖에 김영식 경북 경산 대추신지식인과 영동대학교 김장익 교수가 대추나무 관리에 대한 조언과 보은대추를 응용한 음식 및 약리효과를 선보였다.
이날 세미나에 대한 농가 호응도가 높아 군은 앞으로도 재배기술 전수 및 대추 식품개발을 위한 세미나 및 연찬회 등을 지속적으로 펼쳐 보은이 명실상부한 대추의 고장으로 거듭날 수 있도록 할 계획이다.
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