탄부면에는 50여 농가가 20ha에서 밤고구마를 재배하고 있으며, 올해는 300톤을 생산할 것으로 추산하고 있다.
고구마는 알칼리성 식품으로 폐암예방 등 항암효과와 변비해소, 혈압조절, 노화를 방지하는 비타민E가 풍부한 건강식품으로 속리산의 맑은 물과 비옥한 황토에서 자란 이곳 황토밤고구마는 품질이 뛰어나고 당도가 높아 인기가 높다.
또 이곳에서 생산되는 황토밤고구마는 충북도 농산물품평회에서 10차례 입상했으며, 김대중 전 대통령 재임시절에는 5년간 청와대에 납품하며 유명세를 탔다.
수확한 황토밤고구마는 5kg, 10kg 단위로 포장돼 판매되고 있으며, 10kg 기준으로 특품이 대전공판장에서 25,000원~28,000원선에 팔려 나가고 있다.
한편 1988년 탄부면 사직리에서 처음 재배하기 시작한 밤고구마는 탄부면 특산품으로 자리 잡았다.
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