보은신문

섬유질은 자기 무게 보다 40배나 많은 수분을 흡수하기 때문에 변이 대장 속을 지나며 굳어지고 딱딱해지는 것을 예방합니다. 또한 대장 벽을 자극해 변이 대장을 통과하는 시간을 단축시켜 주므로 대장의 수분 흡수량이 줄어들어 수분을 많이 포함한 변이 부드럽게 나오게 해 주고, 생청국장에 들어 있는 균수를 젖산균음료와 비교해보면 유산균 음료 1g 에는 100만개의 균이 있으나, 청국장 1g 10억개 이상의 균이 있고, 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이아 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에겐 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜줍니다.

* KBS-TV 뉴스 : 청국장과 변비에 대한 보도
호서대 김한복 교수 연구팀은 심한 변비환자에게 청국장 가루를 하루 3g씩 복용시킨 결과 3주 뒤에 91%가 치료된 것으로 나타났습니다. (※ 청국장 가루 하루 복용량은 30g인데 3g으로 표시된 것 같음.)
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* 청국장도 종류가 많으므로 잘 선택해서 먹어야 효능이 좋습니다.
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