꽃차 실습에 열중하는 보은생활개선회

보은생활개선회 임원들이 작약꽃차 제조 실습을 하고 있다. 보은군농업기술센터(소장 박승용)는 오는 29일까지 매주 월·수요일 총12회에 걸쳐 농업기술센터 식가공교육실에서 꽃차 3급 마이스터 자격증 취득과정교육을 추진한다. 이번 꽃차 자격증 취득교육은 농산물 부가가치 향상을 위한 전문기술 함양으로 능력 있는 농촌지역 여성 리더 육성을 위해 생활개선보은군연합회 임원 14명을 대상으로 추진한다. 교육과정은 3급 자격증 취득을 목표로 주변에서 쉽게 접할 수 있는 작약꽃, 팬지꽃, 홍화꽃, 금계국, 장미 등 6종의 꽃과 연잎차 제조 이론 및 실습과정을 포함해 차와 곁들이는 다식, 정과 만들기 실습, 전통 배례법, 꽃의 구조와 생김새, 꽃차와 건강 등 기초 이론부터 실습 과정까지 체계적으로 구성돼 있다. 한편 꽃차 자격증을 취득하면 꽃차의 특성과 제다 법을 익혀 꽃차의 맛과 색을 분별·평가하는 꽃차 전문가로 활동할 수 있게 된다. 생활개선보은군연합회 박영옥 회장은 “이번 꽃차교육을 통해 주변 식물의 부가가치 향상에 대해 다시 한 번 생각해 보는 유익한 교육이 되었으면 한다”고.