보은 동광초 전통요리 경연대회 금상 수상
2012-10-18 보은신문
이번 대회는 충청북도교육청이 주관하고 충청북도학교영양사회가 주최한 제3회 전통체험한마당의 행사로서, 초등학생이 직접 전통요리를 만들어 전통음식의 우수성을 알리고 요리솜씨도 뽐내는 대회였다.
특히 동광초등학교(6-1김선아,송영경) 어린이들은 지역특산물인 황토대추와 조랑한우, 황토배를 이용한 『대추너비아니』와 황토사과를 영양부추와 무친 『황토사과무침』을 선보여 “금상”을 수상하는 영광을 차지했다.
김선희 영양교사는 “보은은 지역특산물이 풍부하여 전통음식과 접목하기 좋았으며, 전통음식에 관심이 많은 어린이들이 대회에 출전하여 요리를 아주 잘해주었다” 고 지도 소감을 말했다.
‘보은 대추축제’를 앞두고 보은지역의 특산물도 홍보하고 내고장을 사랑하는 마음까지 담아간 이번 대회를 통해 어린이들이 전통음식의 우수성에 대해 올바르게 이해하고 계승하는 계기가 되었다.