사과축제 때 사과 이용요리 소개
2005-10-07 김인호
보은군 농업기술센터는 이에 앞서 사과요리 개발을 위해 5일부터 7일까지 3회로 나눠 실습요원 128명을 대상으로 황토사과 요리개발 교육과 실습을 실시하고, 요리개발에 대한 협의회를 개최했다.
이들은 5일에는 생활개선회 48명을 대상으로 사과돈육포, 사과우육포, 사과떡, 사과예쁜떡 실습교육을, 6일에는 향토음식 회원 35명을 대상으로 사과삼겹살찜, 사태편육사과, 겨자채, 사과대추차, 7일에는 사과영농회 45명을 대상으로 사과새우말이정과, 사과약식, 사과당근쥬스 등 교육과 실습을 병행했다.